^ Es gibt Gegenden, da ist Kopfsteinpflaster atmosphärisch nett bzw. städtebaulich bedeutsam. Die westliche Torgauer Straße gehört m. E. nicht dazu. Sie führt durch ein (ehem.) Gewebegebiet ohne Wohnbebauung und nennenswerten Flair. Richtung Sachsendamm/Dominicusstr. verläuft sie zwischen zwei Böschungsmauern und sieht aus wie eine verlassene Ladestraße. (Siehe G. Street View).
Für Radfahrer ist die westliche Torgauer Straße die einzige Direktverbindung zwischen der Schöneberger Insel bzw. Cheruskerstraße und dem S-Bahnhof Schöneberg. Ich weiß nicht, ob das Kopfsteinpflaster dort entfernt wird, würde das aber sehr begrüßen. Hierbei von einer "ungeheuerlichen Stadtzerstörung" zu sprechen, ist wohl etwas übertrieben.
Die "respektablen Alternativen" sind alle mit Umwegen verbunden.
Es gibt sicher zahlreiche Stellen in der Stadt, wo deine Beobachtungen zutreffen. In der westlichen Torgauer Straße gibt es aber keine Bewohner, denen irgendwas ans Herz gewachsen sein könnte.